La tradizione romana, ogni giorno in tavola
Ingredienti freschi dal mercato rionale di Trastevere, ricette della nonna e l'atmosfera calda di una volta. Vieni a sederti alla nostra tavola.
Benvenuti da noi
In Via di Trastevere 42, tra i vicoli più vivi di Roma, la nostra trattoria porta avanti la cucina casalinga romana con la stessa passione di sempre. Ogni mattina scegliamo gli ingredienti migliori al mercato rionale, perché un piatto buono nasce prima di tutto dalla materia prima. Da noi non trovi rivisitazioni elaborate: trovi la carbonara, il cacio e pepe, l'amatriciana — preparati come si faceva una volta, con la cura che meritano.
Dal mercato alla tavola
Ogni giorno inizia con una passeggiata tra i banchi del mercato rionale. Scegliamo a mano frutta, verdura, formaggi e tutto quello che serve per preparare i piatti del giorno. Niente surgelati, niente scorciatoie: solo ingredienti freschi che diventano pranzo e cena.
Ingredienti freschi ogni giorno
Acquistiamo al mercato rionale di Trastevere ogni mattina. La freschezza non è uno slogan, è la nostra routine.
Ricette della tradizione
Carbonara, gricia, cacio e pepe, amatriciana: i grandi classici romani preparati con rispetto e senza compromessi.
Fatto in casa
Pasta fresca, dolci della casa e sughi preparati ogni giorno nella nostra cucina. Come a casa della nonna.
Le nostre specialità
Ecco alcuni dei piatti che i nostri clienti amano di più. Il menu cambia con le stagioni perché seguiamo quello che il mercato ci offre di meglio.
Cacio e Pepe
Tonnarelli fatti in casa con pecorino romano DOP e pepe nero macinato al momento. Semplice, perfetta.
Carbonara
La nostra carbonara con guanciale croccante, pecorino, tuorlo d'uovo e pepe. La ricetta che non tradisce.
Saltimbocca alla Romana
Fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia, sfumate al vino bianco. Un classico intramontabile.
Tiramisù della casa
Il nostro tiramisù preparato ogni mattina con mascarpone fresco e caffè espresso. Il finale perfetto.
Vieni a trovarci
Siamo aperti da martedì a domenica, anche la domenica per il pranzo in famiglia. Ti aspettiamo nel cuore di Trastevere.
Dove siamo
Via di Trastevere 42, Roma — nel cuore del quartiere più autentico della Capitale.
Orari
Mar-Dom: 12:00–15:00 e 19:00–23:00. Lunedì chiuso.
Prenota un tavolo
Chiamaci al +39 06 1234567 o scrivici per riservare il tuo posto. Niente coda, solo buona cucina.
Ti aspettiamo a tavola
Prenota il tuo tavolo o vieni a trovarci direttamente. La nostra porta è sempre aperta, dal martedì alla domenica.
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